Ekmekteki tuz oranının azaltılmasını isteyen Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği, Sağlık Bakanlığı ve Türk Tabipler Birliğine çağrıda bulundu...

Ekmekteki tuz oranının hipertansiyon ve diyabetli hastalar için risk oluşturduğunu belirten Endokrinoloji ve Metabolizma Uzmanı Prof. Dr. İlhan Satman, ekmekteki tuz oranının düşürülmesi gerektiğini söyledi.

Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği Başkan Yardımcısı İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. İlhan Satman, AA'ya yaptığı açıklamada, diyabet ve hipertansiyonlu hastalar için fazla tuz tüketiminin risk oluşturduğunu belirtti.

"Yemekleri Az Tuzlu Pişirerek Hipertansiyonu Önleyebilirsiniz"
Diyabetle hipertansiyonun ilişkili olduğunu söyleyen Prof. Dr. Satman, "Tuz, hipertansiyon gelişimiyle son derece ilişkili. Günde 6 gram tuz tüketimi vücudun ihtiyacını karşılıyor. Türk toplumu olarak yemekte çok tuz kullanıyoruz. Yemekleri az tuzla pişirmek lazım, bununla hipertansiyonu önleyebilirsiniz" diye konuştu.

Türk toplumunun ekmeği çok tükettiğini ve ekmekte tuz oranının yüksek olduğunu kaydeden İlhan Satman, şunları söyledi:

"Bir çok gıdada zaten doğal olarak tuz bulunuyor. Biz tuzsuz yesek de bundan sağlımız zarar görmez. Dernek olarak bu konuda bir çalışmamaz vardı. Bunu Sağlık Bakanlığı ve Türk Tabipleri Birliği'ne de gönderdik. Ekmeğin tuz oranı konusunda bir çalışma yapılmalı. Günlük 6 gram tuz tüketimi ideal. Damak zevki açısından günlük 16-17 gram tuz tüketiyorsak onu birden 6 grama çekmek zor olabilir ama 10 grama çekmenin hiçbir sakıncası yok. Toplumu az tuzlu yemeğe yavaş yavaş alıştırmak lazım."

Hazır Yiyeceklerde Tuz Oranı Yüksek...
Toplumda hipertansiyon görülme oranının yüzde 32'lerde olduğunu belirten Satman, "Hipertansiyon oranımız yüksek. Diyabetli hastalarda yüksek tansiyon oranı yüzde 60. Bu tür risk gruplarında tuz tüketiminin özellikle 6 grama çekilmesi önemli" dedi.

Prof. Dr. Satman, hazır yiyeceklerde de tuz oranının yüksek olduğuna dikkati çekti.

Kaynak: TRT

İnternetten ekmek siparişi
İnternetten de ekmek sipariş edilir mi? Gerçekten edilir ve son senelerde hayatımı çok kolaylaştırdı. Ekmek konusunda internetten araştırma yaparken www.safekmek.com ile karşılaştım. Marketlerde ve normal fırınlarda bulamayacağımız bir çok ekmek yapıyorlar ve internet üzerinden gönderiyorlar. Kendi fırınları var ve özenle hazırlıyorlar. Ekmek siparişi için www.safekmek.com u denemenizi tavsiye ederim.

Özellikle çölyak hastaları için gereken greçka - karabuğday unundan yapılmış ekmeği bulmak kolay değil. Bu ekmeği de safekmek.com'dan sipariş edebiliyorum.